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板栗扣红鸭的做法

2019-05-15 01:13:12 | 来源: 历史

板栗扣红鸭的材料:

光老鸭1只1500克,板栗200克,姜块20克,料酒1茶匙,老抽1茶匙,红汤250克,生油2500克(实耗100克),水淀粉2茶匙,香油1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙。

板栗扣红鸭的做法:

光老鸭上色,油炸后,斩块,皮朝下,整齐摆放扣碗中,放入板栗,加入各种调料,蒸汽加热1小时,取出反扣于碟中,原汁勾芡,淋在扣鸭上便可。

美食天下菜谱温馨提示:色泽红润、浓郁鲜香。

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